Dampkokte grønnsaker og poteter

[Gjest vb]

Jeg fikk servert grønnsaker (dypfryste) som var dampkokte. De ble faktisk veldig ok.

Jeg har tenkt å bruke en vanlig kjele med en rist oppi.

Hvordan gjør jeg det?

Tid for poteter og grønnsaker?

Kom med råd og tips.

[Gjest antigartner]

Jeg dampkoker alltid potetene fordi jeg synes de blir mindre "bløte" da. Heller vann i kjelen til det står rett under rista, og legger potetene oppå. Potetene må koke litt lenger enn om de kokes direkte i vannet. Koketiden avhenger av potetslag, men jeg anslår 30-40 minutter. Pass på at kjelen ikke koker tørr.

Grønnsaker avhenger helt av hvilke grønnsaker du mener. De må dampes til de har passe konsistens (akkurat som potetene).

[Villbringebær]

Takk skal du ha. :-)

Da skal jeg prøve det allerede i kveld.

Endret 19. desember 2010 av Villbringebær

[Gjest antigartner]

Takk skal du ha :-)

Da skal jeg prøve det allerede i kveld.

Gikk det bra?

[Gjest vb]

Det gikk veldig bra, men jeg valgte denne gangen å koke poteter på gamlemåten. Brokkolien ble bare helt topp. Dypfryste grønnsaker tester jeg ut en gang jeg har litt mer hastverk.