Matretter med Cous cous

[Millan]

Har omsider fått kjøpt inn cous cous,

men jeg trenger tips til matretter hvor dette passer bra til.

Tar imot forslag med stor takk!

_________________

Millan1212[ Dette Innlegg er endret av: Millan den 2002-04-15 19:31 ]

[Gjest svenskbrud]

Detta är ett viktväktarrecept, men ALLA kan äta det!!!

Sallad med couscous & kalkon

för 8 personer BARA 3 points / portion

270g 11tunt skivad rökt kalkon

2dl couscousgryn

1påse saffran

1 rödlök

1 grönpaprika

1 bunt rädisor

rucolasallad

ca 15 cocktailtomater

2 msk pinjenötter

2 msk riven parmesan

svart peppar

Dressing:

1 msk olivolja

2 msk vatten

saft av 1 lime

svartpeppar

Sås:

1/2 gurka

2 dl mild naturell lätt yoghurt(0,5%)

2 msk klippt persilja

1 vitlöksklyfta

gör så här:

1.11skär kalkolsivorna i 1 cm breda strimlor. Koka couscousgrynen med stött saffran enligt förpackningen. Låt den vila under lock medan du gör i ordning resten av salladsfatet.

2.11skala och tärna löken. Skölj, ansa och tärna paprikan. Skölj och skiva rädisorna. Skölj rucolan och torka den noga. Skölj och halvera tomaterna. Rosta pinjenötterna lätt i torr stekpanna.

3.11blanda ingridienserna till dressingen och blanda den med ljummen eller kall couscous, parmesan, lök och paprika.

4.11Varva couscousblandningen, kalkon, rucola, rädisor och tomater på ett stort fat. Strö över pinjenötterna och mal över lite svartpeppar.

5.11riv gurkan grovt och låt den rinna av ordentligt i ett durkslag. Blanda ihop ingridienserna till såsen.

Smaklig måltid!!

[Donborwen]

Om du gillar räkor är denna rätt god till cous cous! Den går fort att göra och den är dessutom mycket enkel att laga!

Räkgryta, 2-3 portioner

1 st purjolök

1 st liten squash

2 st paprika (en gul och en röd)

2 msk (ss) olivolja

1 st vitlöksklyfta

1 msk (ss) curry (tag gärna stark curry om du gillar det!)

1 msk (ss) thailändsk curry

4 dl vatten

1½ msk (ss) grönsaksfond

1 dl grädde (hög el. låg fetthalt spelar ingen roll)

1 msk (ss) maizenamjöl

200 g skalade räkor

Skölj och strimla grönsakerna och fräs dem i oljan. Pressa i vitlöken, krydda med curryn och rör om.

Häll i vatten och fond. Låt grytan småkooka i fem minuter (då är grönsakerna knappt mjuka).

Rör ut maizenamjölet i grädden (jag använder matlagningsgrädde, 15% fetthalt)och rör sedan ner i grytan. Låt grytan koka upp.

Lägg sist av allt ner räkorna. Servera direkt med couscous!

Supergott! Jag brukar också servera med bröd, då min sambo gärna vill ha det till.

[ Dette Innlegg er endret av: Donborwen den 2002-04-16 08:57 ]1212[ Dette Innlegg er endret av: Donborwen den 2002-04-16 08:58 ]

[Fakse]

Couscous fungerer også fint ved siden av annen mat, i stede for ris eller poteter. Jeg pleier å tilsette litt buljong av grønsaker eller kylling for å få litt mere smak. Ellers kan du blande inn omtrent alt som måtte passe deg, fra kyllingkjøtt til grønnsaker.12