Hasselbakte poteter

[Nelle]

Noen som har oppskrift på hasselbakte poteter og det svenskene kaller "klyftpotatis"?

"Klyftpotatis" er store potetbåter som er stekt på en måte som minner veldig om hasselbakte. Jeg har ikke frityrmaskin, så oppskrift på hasselbakt og klyft må være laget uten frityropplegg.

Tusen takk!

Nelle

[Octavia]

4 porsjoner:

10-12 poteter

3 ss smør

1 1/2 ts salt

1 ss brødrasp

2 ss revet ost

Fremgangsmåte

Skrell og skyll potetene. Skjær dem i tynne skiver, men ikke helt igjennom, de skal henge sammen i bunnen. Legges i smurt ildfast form med den oppskårne siden opp. Pensle med smeltet smør, ha på salt. Stekes på 225 grader i ca. 20 minutter. Pensles med smør iløpet av stekingen. Ta dem ut av formen. Strø brødrasp og revet ost over, og stek ytterligere 15-20 minutter til de er myke og har fin farge.

[Nelle]

Octavia: Du er SUPER! Tusen takk!

Klem,

Nelle

[Gjest Lea]

Tips til oppdeling av potetene.

Hvis du legger poteten i en eggedeler og skjærer omvendt av det disse "strengene" gjør med kniv, så slipper du å kutte gjennom potetene ved et uhell.

[Octavia]

Du kan også legge potetene i ei stor tresleiv og skjære. Kantene på sleiva hindrer at du skjærer helt igjennom.

[Fakse]

Jeg har to små klosser, ca 1 cm tykke som jeg legger på hvere sin side av poteten når jeg skjærer. Bruker ikke brødrasp og ost på, mene steker dem ofte i forma sammen med kjøttet vi skal ha til middag. Da trekker de inn skjy fra kjøttet mens de steker. Kjempegodt!