Koteletter...

[Gjest Anonymous]

Hei

Jeg har endel koteletter i frysen, men jeg er gørrlei av grilla nakkekoteletter, noen som har en måte å gjøre disse til noe mer enn grilla skosåler, med ris og grønnsaker til? Det hadde vært kjempebra...! :-?

[Gjest vampie]

grilla skosåler med poteter er jo kjempegodt! :D

[Gjest Anonymous]

Er allerede laget dessverre, noen flere ??? :cry:

[Gjest Lea]

Har du prøvd å lage de i stekeovn?

Jeg plaier å marinere koteletter i grillolje eller med annen marinade, brune dem i stekeopanna på sterk varme og putte den i en stekepose i ovnen sammen med løk (i båter) og andre grønnsaker.

La dem steke leeenge (minimum en time) ved ca 175-200 grader.

Serveres med ris, kokte poteter eller ovnstekte poteter og saus (peppersaus, bernaise, sjysaus e.l.)

Ellers har jeg laget lapskaus av koteletter (i tillegg til annet kjøtt).

[Gjest the imp]

dersom det er nakke eller svinekoteletter og IKKE sommerkoteletter, kan du piske egg, blande knust kavring salt og pepper, så dypper du kotelettene i egget, dypper dem i blandingen av kavring, salt og pepper, og legger dem over i en varm steikepanne. Brune dem på begge sider, før du heller over litt vann og for eksempel eplejuice, hvitvinsedikk eller litt hvitvin. Viktig at du steker kotelettene i smør/margarin ellers blir det ikke så godt. Så lar du dette stå og surre ca 10 - 15 minutter. Serveres med ris eller poteter og en salat til.

[Kosejente]

Koteletter med brun saus er jo godt...du bruner kotelettene litt på panna og lar de deretter koke i sausen....enkelt og godt med f.eks. poteter, gulrøtter og ertestuing evt. kålstuing til...

[Gjest Brunhilde]

Brun kotelettene ved sterk varme i to-tre minutter på hver side i en god klatt margarin eller smør. Salte og pepre godt. Hell over 1 boks vikingmelk (alternativt 1/3 matfløte+1 ts sukker) og 1-2 ss soyasaus. La dette småputre til sausen er passe tykk. Server med nykokt ris, grønne erter og mais.

[Væren]

Her har du vår families "kotelettfavoritt":

Stek kotelettene, og legg den "takstensvis", altså på skrå oppå hverandre i ildfast form. Dryss på litt salt og pepper. Mellom kotelettene legger du løkringer og tomatskiver, og om du vil kan du også strø litt fersk, skivet champinjong rundt omkring!

Lag en saus av fløte (mat- eller kremfløte) og tomatpure. Jeg pleier å bruke 3 dl. fløte, litt salt, pepper og sukker, 2-3 ss tomatpure. Har du litt creme fraiche, kan du ha dette også oppi sausen. Hvis du lager til mange, kan du bare øke mengden saus selv. Visp dette sammen, og hell det over kotelettene.

Dryss på ost, og gratiner dette til osten er gyllen, eller ca 20-30 minutter ved ca 225 grader midt i ovnen.

Server med (hjemmelaget) potetstappe/mos. Enkel og god mat, og koteletter på en kjempegod måte!

Lykke til!

[Gjest Mayamor]

Eller "Hawai-koteletter":

Stek kotelettene.

Ta dem over i en ildfast form.

Legg oppå en ring annanas pr. kotelett.

Finhakk litt sjarlottløk.

Fres den med epler og karry etter smak...

Tilsett matfløte og kok ut stekepannen.

Hell over kotelettene.

Ost på toppen og gratiner i ovnen.

Server med ris og salat + baguetter.

Mayamor

[Væren]

Den skal i alle fall jeg prøve, Mayamor!