Peppersaus

[cilipili]

Er det noen som har en bra oppskrift på peppersaus? Har prøvd et par jeg har funnert her på nettet, men ingen var noe særlig..

[charley]

Er det noen som har en bra oppskrift på peppersaus? Har prøvd et par jeg har funnert her på nettet, men ingen var noe særlig..

Denne er kjempe god!!!

Knus så mange svarte hele pepperkorn som du tørr ca 1 ss bruker jeg og ha det i en varm kjele med tykk bunn. Ha i 1 dl cognac eller brandy. Kok i 1-2 min på sterk varme. Hell på 3 dl buljong. Kok i ca 5 min til sausen har redusert seg en del. Tilsett 1 dl kremfløte og kok videre til sausen har passelig tykkelse. Ca 10 min

[cilipili]

Tusen takk for svar

Skal prøve den!