Seige scampi

[Gjest TS]

Inspirert av Scampi-hvor tråden. Noen som vet hvordan man får best resultat på frosne kokte scampi? Har erfaring med at de blir litt seige når jeg tiner dem opp... Om man skal steke dem er, er det best å steke dem fra frossen tilstand, eller eventuelt tine dem opp i kjøleskap, eller hvordan??

[Idnar]

Jeg tiner de på kjøkkenbenken, men passer på å ikke varmebehandle de for mye, for hvis de blir steikt/kokt for lenge, så blir de seige..

[Gjest Gjest]

Vet du hvor lenge det tar å tine dem sånn ca?

[Idnar]

Jeg tiner de i et par timer i posen på kjøkkenbenken..har jeg det travelt tar jeg varmt vann i posen og tiner de på den måten Funker fint, det

[Brunhilde]

Jeg tiner de i et par timer i posen på kjøkkenbenken..har jeg det travelt tar jeg varmt vann i posen og tiner de på den måten Funker fint, det

Det er like, om ikke mer, effektivt å tine i kaldt vann.

[Gjest Gjest]

De sies at man skal ikke tine frossen mat i varmt vann...

Funker veldig fint å tine dem i en pose, i en bolle el. lignende med kaldt vann.