Olje til å steke i

[Gjest Gjest_anne_*]

Hva slags olje skal man egentlig bruke til å steke i? Fortrinnsvis en relativt sunn olje.

Nå bruker vi olivenolje, men har hørt at olivenolje egentlig ikke egner seg til steking (at det ikke tåler høy temperatur eller noe sånt?)

Hva slags stekeolje bruker du?

[lucy_in_the_sky]

Rapsolje! Smaker ingenting (så den preger ikke maten), og har hørt at det er den 'sunneste' oljen.

[Gjest Gjest]

Vi bruker soyaolje.

[Imax]

Vi bruker raps- eller solsikkeolje. Lite smak, kan brukes til alt (jeg pleier å ha den i brød, pannekakerøre osv. også).

[Mixelite]

Når jeg skal steke i høye temperaturer, eller ikke vil ha smak av oljen, bruker jeg kokosolje beregnet på steking. Den tåler høye temperaturer. Ellers bruker jeg olivenolje.