Oppbevaring av hvitløk, chili, ingefær etc

[MrsC]

Hvordan opbevarer dere hvitløk, chili, ingefærrot og andre slike ting slik at det holder seg relativt fersk? Det er ikke alltid at det er bruk for hele hvitløken i oppskriften

[Gjest Gjest]

Det ligger paa kjoekkenbenken her hjemme i skaaler og holder seg bra der

[MrsC]

Hittil har det lagt på kjøkkenbenken i en skål, men jeg synes ikke at det holder seg så bra da. Dette er ingredienser som jeg liker å ha i hus hele tiden. I tillegg så synes jeg at hvitløken lukter om den ligger slik i varmen på kjøkkenet.

Andre som kan si hva de gjør?

[Gjest Eurydike]

Frisk ingefær og chili fryser jeg gjerne ned hvis jeg har mer enn jeg trenger.

Skrell ingefæren (del evt i passe store biter), og del chili på langs og fjern frø. Legg i ziplockposer og frys.

[Strix]

Hvitløken har jeg i kjøleskapet, den blir brukt annenhver dag.

Chilien kutter jeg opp og fryser i pose eller boks, fungerer utmerket.

Fersk ingefær er det sjelden jeg har i hus, men jeg vil nok vurdere å prøve å fryse den siden det går så bra med chilien.