Oppbevaring av gulrot-og eplekake

[Gjest Gjest_linda_*]

Har akkurat laget en gulrotkake som skal serveres om 2 dager.Hvordan kan jeg holde den fersk bortsett fra å fryse den? Kjøleskapet eller kjøkkenbenken? Med plastfoile rundt?Den har ikke krem på foreløpig.

Kan noen hjelpe?

[Strix]

Gulrotkake blir som regel bare bedre om den står et døgn eller mer. i alle fall den jeg baker. Jeg har hatt den på benken under plastfolie og i kjøleksapet uten noe over, syns den smaker like godt uansett jeg da.

Eplekake har jeg pleid å fryse de få gangene jeg har bakt dobbelt.

[Gjest Gjest_Stine_*]

Gulrotkake oppbevarer jeg i kjøleskapet med plast over. Den holder seg saftig og god. Eplekake er jeg litt mer usikker på hvordan holder seg, men dersom den ikke skal fryses, så vil jeg tro den også skal stå i kjøleskap med plast over.