Fine Rundstykker

[*AM*]

Noen som har en god oppskrift på rundstykker, og hvordan får dere de fine og glatte når de er stekt?

[Miel]

Dette er min grunnoppskrift:

500 g hvetemel

1 pakke tørrgjær

0,5 ts sukker

0,5 ts salt

4 dl melk (evt vann)

Bland alt det tørre, varm opp væsken og rør inn. Hev deigen på lunt sted. For å få glatte rundstykker må du kna deigen godt sammen slik at den ikke har noen sprekker, deretter deler du den opp i passende emner og triller jevne boller. Etterhev før du setter dem i ovnen (225° til de er pent gylne). Hvis du vil ha dem blanke kan du pensle med litt egg før du steker - det gir også godt feste for diverse pynt som valmuefrø osv.

Vil du ha grovere rundstykker er det selvsagt bare å erstatte noe av (eller alt) hvetemelet med grovt mel. Du kan også tilsette frø, nøtter eller annet.

Oppskriften passer forresten også fint til en stor pizzabunn.