Tapas: kjøttrett som kan serveres kald

[marsy]

Skal lage tapas til ca 20 stk snart, og hadde alt planlagt. Men i dag oppdaget jeg at festlokalet ikke har stekeovn, kun to kokeplater, dermed gikk ihvertfall en av rettene i vasken! Skal bruke de to kokeplatene til å koke poteter og varme kjøttboller.

Trenger derfor tips på noen retter (helst kjøtt/kylling) som kan lages dagen i forveien og serveres kaldt/romtemperatur!

Ellers består tapasen av:

* Div. spekemat

* Kjøttboller i tomatsaus

* Lakseruller (røkelaks, snøfrisk, lefser)

* Oster

* Tortilla

* Pastaskruer i pesto

* Salat

* Saltkokte poteter

* Brød

* Oliven

* Aïoli og andre dip'er

[Titti72]

Chilli- og hvitløksmarinerte scampi. De steker du dagen før, og serverer kalde med ajoli. Det er vanvittig godt.

[Rosenrød]

Marinerte kyllingvinger.

[marsy]

Marinerte kyllingvinger.

Vurderer å kjøpe ferdige kyllingvinger, men de skal vel helst varmes i ovn før de serveres? Eller er de gode i romtemperatur også?

[molline]

.

Endret 17. januar 2023 av molline

[Rosenrød]

Jeg synes kyllingvinger smaker godt både varme og kalde.

[marsy]

tusen takk for svar! flott å se at jeg har noen muligheter

[LekeHusmor]

Carpaccio av okse/kalv?

Utrolig godt og enkelt! Og serveres jo kald, trenger ingen varmebehandling overhode

Hvis du ønsker litt "skorpe" så kan du brune fileten du har tenkt å bruke dagen før.

Endret 9. oktober 2008 av LekeHusmor