Hjelp, trenger forslag nå

[Heritære]

Har fulgt en god gammel oppskrift på vegetarburger, men denne gangen så er massen så bløt. Noen forslag hva jeg kan bruke for å gjøre den fastere. Slik den er nå så flyter den en del ut hvis jeg prøver å steke den. Men, den er helt nydelig på smak

[sannamor]

potetmel?

hva har du i burgerne da?

[Heritære]

potetmel?

hva har du i burgerne da?

Gulrot, kålrot, selleri og persillerot, ris, litt potet, 1 rå løk, potetmel og egg + krydder

Endret 27. september 2008 av Heritære

[sannamor]

tror jeg ville prøvd med mer potetmel, ris eller potet for å få det fastere go bundet det mer sammen.

Bare prøv deg litt frem så blir det sikkert bra:P

[Heritære]

tror jeg ville prøvd med mer potetmel, ris eller potet for å få det fastere go bundet det mer sammen.

Bare prøv deg litt frem så blir det sikkert bra:P

Ja, jeg har prøvd litt flere poteter og potetmel og den virker fastere nå, ihvertfall nok til at kakene stekes uten og flyte utover . Er redd for å bruke for mye potetmel da jeg ofte synes det gir en melete smak, men det forsvinner vel kanskje hvis jeg lar dem stå og småsteke på lav varme?

[sannamor]

ja melsmaken forsvinner som regel med litt varmebehandling, men de kan bli litt tørre med for mye potetmel igjen da, så det er viktig å finne akkurat passe mengde..

lykke til med burgerne dine, de blir sikker kjempegode!