Ovnsbakt laks

[Gjest Gjest]

Jeg vil ha en ny vri på ovnstekt laks!

Ønske; laks, grønnsaker og saus i èn form, og så enten kokte eller ovnsstekte poteter ved siden av.

Hva egner seg best som "saus" av den magre Creme Fraiche`en og matfløte? (husker ikke på stående fot hva som er fetest av disse)

Tips til grønnsaker? (jeg pleier å ta det jeg har, men nå er jeg rimelig skrapet av denslags, så jeg må uansett på handling)

Andre supertips? (krydder, urter osv)

[Nemesis]

Dill er godt på laks

[Christal]

Denne har jeg servert til venner og familie og de syns det er nydelig godt.

Ovnsbakt laks

Ingredienser:

800 g Poteter

500 g Laksefilet

1 ts Salt

1 Purre

2 Epler

3 dl Matfløte

2 ts Fransk sennep

Olje/ smør til steking

Div grønnsaker etter ønske.

Forvarm stekeovn til 225 °C.

Kok poteter og evt. andre grønnsaker.

Skjær laksen i 2 x 2 cm store biter.

Krydre fisken med salt. Skjær purren i skiver og eplene i terninger. Legg alt i en smurt ildfast form som er godt smurt.

Bland matfløte og sennep. Hell dette over fisken. Jeg bruker å riste i et vasket syltetøyglass.

Av og til strør jeg litt revet ost på toppen.. mmmm

Stek formen midt i ovnen ved 225 °C i 15 minutter.

Server med kokte poteter.

Server gjerne med en salat til og ferskt lyst brød (baguette)

[Gjest Gla`laks]

Takker og noterer.