Lammelår i butikkene

[Gjest AnneShirley]

Jeg kjøper inn noen lammelår hver høst. Et par av dem fryses hele for å kunne bli "stor lammelårsmiddag".

De 2-4 andre beiner jeg ut og skjærer i biter (for gryter, spidd ol), skiver (for "biffsteking") og litt lages til kjøttdeig (for å ha lammekjøttdeig til f.eks moussaka).

Mye middelhavsmat og midthøstensk mat skal "egentlig" ha lammekjøtt i seg og jeg synes det er kjekt å ha litt i fryseren, da utvalget på butikkene (i mitt nærområde i alle fall) er relativt dårlig.

Men i kveld blir det fårikål. Ganske snadder det også

Har jeg nevnt at jeg ELSKER høsten

[Gjest Zia]

Så utrolig fint, og så utrolig inspirerende å lese! Jeg fikk nå lyst til å gjøre det samme. Både grytekjøtt av lam og kvernet lammekjøtt er veldig fine ting å ha i fryseren. Takk for påminnelsen!

[Gjest lammeliten]

don¨t eat me! i¨m your friend!

http://farm1.static.flickr.com/183/4427918...81adf2f.jpg?v=0