God dressing søkes

[Gjest Gjest_Minni_*]

Jeg må begynne å spise mer sunt. NÅ! Planen er å spise mindre brød og mer grønnsaker. F.eks. en salat til lunsj. Problemet er at jeg ikke er overvettes begeistret for en "tørr" salat. Jeg må liksom dynge den ned med god dressing for at jeg skal synes det er godt. Men da er det jo ikke sunt lenger... Ser problemet?

Så nå trenger jeg tips om en god dressing jeg kan lage selv. En som er sunn og mager, sånn at jeg kan bruke mye av den med god samvittighet.

Jeg vet ikke helt hvordan jeg skal forklare hva jeg liker av dressinger. Hvis vi tar utgangspunkt i de som selges på flasker i butikken så foretrekker jeg thousand island (selv om den ikke er helt det store), mens hvitløksdressing kommer på andre plass og sånne oljebaserte dressinger ikke kommer med på lista engang.

Er ikke så glad i surt, så sitron er jeg forsiktig med. Og veldig friske smaker, som yoghurt naturell er jeg ikke så begeistret for heller. Skal yoghurt være basis for dressingen må den "dempes" med andre gode, fyldige smaker.

Takker for tips!

[Christal]

Dette er en veldig enkel og god dressing:

4 sp.skj. rapsolje (selv om olivenolje er best)

2 sp.skj. eddik (lys - ikke rødvins altså)

1 god knivsd sterk sennep (helst Dijon, men kan også bruke vanlig)

1 eggeplomme

2 hvitløksfedd (finhakket)

litt salt og pepper

Visp alt godt sammen og bland det i salaten

[Gjest ts]

Dette er en veldig enkel og god dressing:

4 sp.skj. rapsolje (selv om olivenolje er best)

2 sp.skj. eddik (lys - ikke rødvins altså)

1 god knivsd sterk sennep (helst Dijon, men kan også bruke vanlig)

1 eggeplomme

2 hvitløksfedd (finhakket)

litt salt og pepper

Visp alt godt sammen og bland det i salaten

Takk! Skal prøve den.

Går det an å lage den i større porsjoner for å ha i noen dager? Eller bør den spises fersk?

[Coriander]

Min dressing er ganske lik som den over, men ikke helt:

1 dl olivenolje (extra virgine)

1 knust hvitloeksfedd

1/2 ts Dijonsennep

1/2 ts honning

salt og pepper

Blir ganske tykk og kremete naar man visper eller rister den i et lite syltetoysglass. Og den er veldig, veldig god.

[Christal]

Takk! Skal prøve den.

Går det an å lage den i større porsjoner for å ha i noen dager? Eller bør den spises fersk?

Helst samme dag, har prøvd den etter 1 dag i kjøleskap på en salat og da ble salaten veldig vissen og ikke så veldig god..

[Gjest Gjest]

Oppskrift på sunn dressing (ikke ulik thousand island)

BASE:

150 g kesam eller cottage chesse (om c.c. bruk blender eller stavmixer så den blir glatt)

0,5 dl yoghurt naturell (f.eks biola)

2ss tomatpurè

1 ts mild chilisaus (eller litt chilikrydder, smak til)

1 ts sukker

1/4-1/2 ts salt

Bland alt sammen, smak til og la gjerne trekke i kjøleskap i 1 time +.

Om du liker hvitløksdressing:

BASE

presset hvitløk / hvitløspulver (fersk presset er helt klart best) Begynn med 1/2 fedd og smak frem

Litt salt

(og event andre krydder f.eks. estragon/ basilikum/ persille = god til kylling

Rosmarin til kjøtt.

Til kylling lag gjerne en med BASE og tandoorikydder.

Dressing med "tex mex" smak:

BASE

salt

pepper

cummin

paprikakrydder

litt hvitløk

Dette er dressinger som er litt mer kremete i konsisten istedet for olje og føles dermed litt mer ut som "orntlige saker"!

Håper noen av disse faller i smak =)

[Gjest Gjest]

Oppskrift på sunn dressing (ikke ulik thousand island)

BASE:

150 g kesam eller cottage chesse (om c.c. bruk blender eller stavmixer så den blir glatt)

0,5 dl yoghurt naturell (f.eks biola)

(blir mest kremete med cottage cheese)

2ss tomatpurè

1 ts mild chilisaus (eller litt chilikrydder, smak til)

1 ts sukker

1/4-1/2 ts salt

Bland alt sammen, smak til og la gjerne trekke i kjøleskap i 1 time +.

Om du liker hvitløksdressing:

presset hvitløk / hvitløspulver (fersk presset er helt klart best) Begynn med 1/2 fedd og smak frem

Litt salt

(og event andre krydder f.eks. estragon/ basilikum/ persille = god til kylling

Rosmarin til kjøtt.

Til kylling lag gjerne en med BASE og tandoorikydder.

Dressing med "tex mex" smak:

BASE

salt

pepper

cummin

paprikakrydder

litt hvitløk

Dette er dressinger som er litt mer kremete i konsisten istedet for olje og føles dermed litt mer ut som "orntlige saker"!

Håper noen av disse faller i smak =)

[Rosenrød]

Mange gode dressinger her!

[Crash]

Noen som vet om en dressing som er lik "salsa ranch dressing" som følger med tacosalaten til bama? Bilde her.

[Gjest Gjest_Iselin_*]

Noen som vet om en dressing som er lik "salsa ranch dressing" som følger med tacosalaten til bama? Bilde her.

Det lurer jeg også på.. Har lett etter denne dressingen. Foreløpig har jeg kun funnet den i små poser, som de selger hvertfall på Ica i de "salatbarene" hvor man kan mixe sin egen salat. Men skulle gjerne hatt den på flaske

[teebie]

HONEY MUSTARD DRESSING

Litt i overkant av en halv dl majones

1 spiseskje djion sennep

1 spiseskje honning

1/2 spiseskje sitronjuice

Noen dråper soyasaus

Bland godt, og smak deg frem.

Passer til salat, kylling og laks. Kan oppbevares i et glass i kjøleskap, sikkert opp til en uke.