Svin indrefilet

[*snuppis*]

Har en svin indrefilet i kjøleskapet som jeg tenkte jeg skulle ha til middag idag. Jeg har kun skjært den opp i skiver og gitt den en rask stek på hver side i stekepanna. Men lurer nå på om det finnes andre metoder??? Har ikke steketermometer

[Lissi]

Har en svin indrefilet i kjøleskapet som jeg tenkte jeg skulle ha til middag idag. Jeg har kun skjært den opp i skiver og gitt den en rask stek på hver side i stekepanna. Men lurer nå på om det finnes andre metoder??? Har ikke steketermometer

Jeg hakker basilikum, hvitløk og litt chili som jeg gnur skikkelig inn i skivene, sammen med gourmetsalt og peppermix. Så steker jeg dem litt i smør.

Du kan selvsagt gjøre det samme og steke den hel i ovnen. Er jo bare å passe på at den er gjennomstekt. Er bare å skjære i den å sjekke etter 20 minutter på 180 grader.

Jeg syns den er best å stekes med forskjellige krydder og urter.

[Gjest Eurydike]

Denne har jeg laget engang - ganske godt.

[Gjest Gjest_rakianne_*]

Jeg pleier å lage den på denne måten:

Skjærer gulrot i tynne skiver og hakker hvitløk. Legger dette i en ildfast form sammen med knust buljongterning. Steker fileten raskt brun på alle sider i stekepannen og legger den så oppå gulrøttene. Har godt med kryddersmør oppå filet og putter den i ovnen i ca 20-25 minutt på 220 grader. Serverer med fløtepoteter og salat.

[AnetteR]

Jeg synes helstekt indrefile av svin er best. Da gir jeg den et kort fres i jerngryta på hver side, så setter jeg den inn i ovnen med steketermometer på lav varme (ca 125-175 grader). Svin blir så raskt tørt, derfor bruker jeg alltid steketermometer.

Hvis du har gassgrill: Ellers er dette noe som er veldig godt på grillen. Fres den på hver side, skru ned varmen og legg den på indirekte varme, og stek under lokk med steketermometer.

[Gjest Deception]

Denne har jeg laget engang - ganske godt.

Normalt sett har jeg et ganske lunkent forhold til svinekjøtt, men den retten så ikke så ille ut, så den skal noteres.

[Gjest Eurydike]

Normalt sett har jeg et ganske lunkent forhold til svinekjøtt, men den retten så ikke så ille ut, så den skal noteres.

Særlig noe å tenke på nå når det er masse syrlige norske epler å få tak i!

Jeg fulgte ellers rådene i "reviews" og laget mer epleblanding enn det som står i oppskriften.

[Gjest Deception]

Særlig noe å tenke på nå når det er masse syrlige norske epler å få tak i!

Jeg fulgte ellers rådene i "reviews" og laget mer epleblanding enn det som står i oppskriften.

Jeg har en stor skål med summerred på kjøkkenet, og venter utålmodig på at gravenstein skal dukke opp.