Nan-brød

[Kristin]

Er det noen som har en oppskrift på nan brød?

[Gjest Gjest_rakianne_*]

Er det noen som har en oppskrift på nan brød?

Først ingrediensene:

450 g hvetemel

1 ts bakepulver

1/2 ts salt

2 ts sukker

2 ts tørrgjær

ca 2 dl lunken melk

1,5 dl naturell yoghurt, pisket

1 pisket egg

4 ss smeltet ghi (eller klaret smør)

mel til utbaking

(hvis du vil: hakket, frisk koriander og løkfrø)

smør til pensling

Dette gir i teorien 6-8 brød

Gjør sånn her:

Sikt mel, bakepulver og salt i en bolle. Ha i sukker og tørrgjær. Lag en grop i midten og ha i melk, yoghurt, egg og smeltet ghi. Elt alt til en glatt og blank deig (og en veeeldig løs deig). Elt den i 10 min til. Dekk den til med et fuktig håndkle, og la ese på et varmt sted til dobbel størrelse. Kjevle ut deigen til 1/2 cm tykk leiv.

Sett ovnen på 200 grader. Del leiven i 6-8 emner, kjevle dem ut til tåreformet brød, ca 1/2 cm tykk. Dryss evt koriander/løkfrø på.

Stekes i 10-15 min