Karbohydrater

[Julie:)]

Hei. Jeg lurer på hva karbohydrater gjør for kroppen? Hva er sunt ved det og hva er dårlige karbohydrater og hvorfor det?

[pittie]

Jeg Quoter:

"Karbohydrater er det næringsstoffet som leverer energi til hjernen. Hvis du ikke har nok brennstoff, får du beskjed med det samme fordi blodsukkeret blir lavt, og du får vanskeligere med å konsentrere deg.

Når det skjer, sender hjernen signaler til muskler og mage om å "lete etter" karbohydrater. Det er f.eks. det som skjer ut på ettermiddagen når dere kikker på klokken og hverandre og tenker "hvem sin tur er det til å kjøpe kake og godteri?"

Samtidig er karbohydrater det brennstoffet musklene foretrekker, spesielt i forbindelse med tøff og krevende sport.

For å sikre stabil og vedvarende energi er det en god idé å begrense inntaket av karbohydrater som opptas raskt og brukes like raskt. Sukker, honning, loff og hvit ris tilhører f.eks. denne typen karbohydrater.

Sørg i stedet for å få i deg langsomme karbohydrater. De gir ikke samme voldsomme utsving i blodet og er i systemet i lenger tid. Langsomme karbohydrater får du f.eks. fra helkornprodukter og grove grønnsaker.