Tilbehør til omelett

[Gjest Gjest]

Jeg skal ha omelett til middag i dag tenkte jeg. Syns kanskje det er litt "tomt" med bare en omelett når det er til middag, selv om jeg jo skal ha masse grønnsaker og litt sopp oppi, så kunne tenke meg noe smakfullt og sunt ved siden av. Noen tips?

[Gjest Eurydike]

Vi pleier rett og slett å ha en grønn salat ved siden av omelett, dvs 2-3 røde og grønne salatblader, gjerne inkl ruccola, og tomater i båter, med god vinaigrette. Da har vi som oftest chèvre eller feta i omeletten, så det er mettende nok, men det blir jo en lett middag.

Vil man ha mer karbohydrater til, smaker det også bra med ovnsbakte potetbåter ved siden av omelett. Eller brød, selvsagt.

[Gjest Gjest]

Vi pleier rett og slett å ha en grønn salat ved siden av omelett, dvs 2-3 røde og grønne salatblader, gjerne inkl ruccola, og tomater i båter, med god vinaigrette. Da har vi som oftest chèvre eller feta i omeletten, så det er mettende nok, men det blir jo en lett middag.

Vil man ha mer karbohydrater til, smaker det også bra med ovnsbakte potetbåter ved siden av omelett. Eller brød, selvsagt.

Mmm, takk

[Gjest Eurydike]

PS: Og salaten består altså av 2-3 typer salatblader, og ikke et lite salatblad pr pers.