søtpotet

[Gjest Catwoman]

Leser i fruktleksikonet: " Ved koking av søtpotet bør den skrelles etter at den er kokt" om søtpotet.

Betyr det at skallet ikke bør spises, eller at det er mer gunstig å koke den med skallet på?

Om det er så at skallet ikke bør spises - hvorfor det isåfall?

Noen som vet?

[Gjest Gjest]

Tror nok rett og slett det er fordi det ikke smaker så godt, og kan være seigt og tykt.

http://www.bbcgoodfood.com/content/knowhow...y/sweet-potato/

[Chimamanda]

Jeg pleier alltid aa la det vaere paa (med mindre jeg skal mose dem eller de skal brukes i desserter). Synes det er best egentlig.