Oppskrifter på mørk lapskaus?

[Gjest Grafica]

Heisann! Noen som har oppskrifter på mørk lapskaus de vil dele?

[Arkana]

Brun lapskaus lager jeg ved å brune terninger av oksekjøtt i panne og drysser over mel. Tilsetter hakket løk, gulrot og selleri, litt tomatpuré, worcestershiresaus, salt, pepper, paprikapulver, timian og kraft. Lar alt koke ca 45 minutter. Tilsetter poteter i terninger og lar koke 30 minutter til.

[Gjest Pupsilure]

Jeg pleier å skjære biff i strimler, og ta mel på bitene. Vente til smøret i stekepanna er brunt før jeg steker det (mamma sier det er for at lapskausen skal bli mørk, vet ikke om det har noe å si, men jeg gjør det nå). Ha litt vann i en kjele. Putte oppi gulrot, potet, kålrot, selleri og biff. La det småkoke ca 45 min. 5 min før den er ferdig pleier jeg å ta i purre. Salter og peprer litt underveis, men mest etterpå. Evnt litt sukkerkulør for å få mørkere farge.

Jeg syntes den er veldig god! Spesielt dagen etterpå.