Haster!; stekt ostekake

[Gjest matvrak]

Har laget stekt ostekake for først gang, den fra gastronomisk institutt. Men jeg lurer på; skal rømmen oppå stivne når den stekes? Den er ganske litt stiv i kantene, men helt rennende på midten. Skal jeg steke den litt lenger eller skal det være slik? Må den evt stå en stund i kjøleskap slik at det skal stivne?

Ikke så lenge til den skal serveres, så håper ikke jeg har gjort noe galt...

[Scheherazade]

Litt sent nå. Men ja, det blir stivere når den blir avkjølt, ingen fare.

Håper det ble en suksess, kaken er iallfall veldig god.

[Gjest matvrak]

Litt sent nå. Men ja, det blir stivere når den blir avkjølt, ingen fare.

Håper det ble en suksess, kaken er iallfall veldig god.

Det var litt sent ja, men tok sjansen på at det stivnet og det gjorde det jo. Ble en kjempesuksess:)

[gard]

jepp, den pleier å stivne når det avkjøles. Jeg laget New York style cheese cake from http://www.detsoteliv.no her om dagen og den ble også ganske god :-)