Oppskrifter på gresk mat

[Gjest Gjest_Hilda_*]

Skal ha gjester til helgen, og tenkte å servere gresk buffet.

Skal bake brød, lage tzatziki, gresk salat, kylling og lammelår.

Noe mer?

[Gjest Brunhilde unplugged]

Jeg er veldig glad i calamara, og syns godt det kan være med på en gresk buffé. Stiffado er også veldig godt, men det kommer jo an på hvor mange gjester du skal ha. Det er jo ikke greit å ha for mye mat, heller.

[Mixelite]

Skal ha gjester til helgen, og tenkte å servere gresk buffet.

Skal bake brød, lage tzatziki, gresk salat, kylling og lammelår.

Noe mer?

Sitronpoteter! Potetbåter i olivenolje, sitron og oregano stekt i ovn. Nyydelig!

Søk på greek lemon potatoes in the oven og du får en rekke oppskrifter. Noen inkluderer sitron-kylling som også er nydelig!

[t-schnuppa]

Hva er stiffado igjen?? Hørtes veldig kjent ut:)

[Gjest Gjest_Hilda_*]

Potetene er notert. Det er veldig godt.

Stiffado tror jeg er kalv. Også veldig godt.

Tusen takk for hjelpen dere. Vi blir 8 stk, og vi skal drikke masse vin til. )

[Brunhilde]

Hva er stiffado igjen?? Hørtes veldig kjent ut:)

Siffado:

(På menyen i enhver gresk taverna)

4 porsjoner

600 g lammekjøtt uten bein

1 hvitløkbåt

1/2 ts salt

1/4 ts pepper

1 ts oregano

1 dl tomatpuré

1 boks hermetiske tomater

1/2 sitron i båter

finhakket persille

Skjær kjøttet i biter og brun det i olje sammen med finhakket hvitløk. Dryss over krydder og tilsett tomatene med kraften, sammen med sitronbåtene. La retten trekke under lokk

40-50 minutter. Smak til med mer krydder og dryss hakket persille over.

Server med ris eller brød og en enkel salat.

Oppskrift fra Apéritif. Jeg syns det er godt med oksekjøtt og små løk i tillegg til tomatene.

[Gjest Zia]

Greske kjøttboller er også godt. Og Auberginepuré.