potetsalat

[Gjest Gjest]

Noen som har oppskrift på en potetsalat uten majones eller sennep?

[Gjest Fisk73]

Noen som har oppskrift på en potetsalat uten majones eller sennep?

Bruk rømme eller creme fraiche...

Eventuelt lag en basert på balsamico:

1 kg små nypoteter

10 soltørkede tomater, marinert i olje

1 ss kapers

Vinaigrette:

2 dl balsamicoeddig

1 dl extra virgin olivenolje

2 ss olje fra de soltørkede tomatene

1 ss dijonsennep - kan sikkert utelates

1/2 ts salt

1/2 ts nykvernet pepper

Kok potetene, del de opp, ha de i en bolle sammen med kapers og tomater. Hell vinaigretten over potetene og la det stå i minimum 10 minutter.

[nessi]

Jeg bruker kesam, salt, pepper, sukker, sitron, gressløk og persille som "saus" over/rundt potetene (kalde (oppdelte) eller varme (hele))

[skrue]

Noen som har oppskrift på en potetsalat uten majones eller sennep?

Kok opp poteter, kjøl ned, skrell og del i biter eller skiver

Bland sammen

1 dl lettrømme

1 ss vanlig brun eddik

1 ts sukker

litt salt

Dette forholdet ganges med så mye man trenger. Jeg har normalt i

kuttet stangselleri og hvitløk i små biter. Mengden er slik man liker det.

Helst fersk gressløk på toppen.

Kan stå i kjøleskap i mange dager.

[Gjest Gjest]

En veldig enkel: kokte gode poteter i biter, lettrømme/seterrømme, gressløk og evt kokt eller rå blomkål og hardkokt egg i biter eller skiver. Kommer an på hva du skal bruke det til om du trenger mer krydder, til spekemat synes jeg f eks ikke man trenger noe mer.

[Pia Sava]

Min enkle variant er kalde poteter, rømme el. seterrømme, purre og/eller gressløk. Ev litt salt/pepper.

Denne har jeg også fått servert med eplebiter i (men det har aldri jeg brukt).