Rørte jordbær

[Løvinna]

Jeg skal lage jordbærsyltetøy for å putte i fryseboksen. Jeg har alltid blandet i frysepulver. Hvorfor vet jeg egentlig ikke, har bare gjort det. Hva gjør dere? Hva blir best, med eller uten frysepulver?

[Gjest Gjest]

Ulempen med frysepulver er at det blir en liten bismak, ulempen ved å ikke bruke frysepulver ar at syltetøyet blir veldig rennende når det tines. Mitt råd er å bruke halvparten av den frysepulvermengden som er anbefalt. Jeg bruker halv sukkermengde også, men dette må man smake seg fram til avhengig av hvor søte/sure bærene er.

[qrs]

Frysepulver er vel strengt tatt fortykningsmiddel. Uten blir syltetøyet (kaller rørte bær for syltetøy også jeg...) tyntflytende. Så det er jo en smakssak.

[Gjest Fisk73]

Jeg spiser syltetøyet med skje i en kopp ved siden av skiven jeg.. Prøver å unngå å bruke så mye frysepulver, har kanskje halvparten av det som er anbefalt.

[mia83]

Jeg bruker Certo frysepulver. Ellers reduserer jeg på sukkermengden, men halverer den ikke.. er en søtmons..