Hvor mange porsjoner er dette?

[Gjest yo]

400 g Laks i Pasta

500 g tagliatelle

1 egg

1 dl kremfløte

1 dl melk

½ ts salt

¼ ts pepper

50 g revet Parmesanost eller annen ost

2 ss finhakket gressløk

1 stor gulrot, i små terninger

1/2 squash, i små terninger

Kok pasta som anvist på pakken. Hell i dørslag og skyll i kaldt vann. Pisk egg, kremfløte, melk, salt og pepper. Surr gulrot og squash i litt olje i en kjele i ca. 1 minutt. Ha pastaen over i kjelen og varm den godt. Trekk kjelen til side. Ha i eggeblandingen, røykt laks, halvparten av osten og gressløk og rør rundt. Smak til med salt og pepper. (NB! Husk at røykt laks er salt!) Server straks med godt brød og resten av osten ved siden av.

Tenkte jeg kunne ha det til middag i dag, men vet ikke hvor mange posrjoner det er til. Jeg og mamma er ganske småspist, men har en storebror som kan spise enormt mye!

[Gjest Gjest]

Jeg ville sagt 3-4 porsjoner. Da er det minst 100 g laks på hver, og det er jo mye tagliatelle i tillegg. Det skulle holde i massevis til to småspiste kvinnfolk og en storeter. Om du er usikker kan man jo ha rundstykker og salat som tilbehør.

[Gjest yo]

Tusen takk!

[Gjest yo]

Men kan jeg bytte ut squashen med f.eks brokkoli?

[Gjest Gjest]

Du kan fint bruke brokkoli og jeg ville ha brukt mer grønnsaker og mindre pasta. Ellers ser oppskriften ut som en standard oppskrift for fire porsjoner.

Jeg synes 100 g pasta per persjon er mer enn nok, men bruk heller tre-fire gulrøtter og en pakke på 500 g med brokkoli. Hvis broren din er veldig storspist, kan du selvsagt koke mer pasta. Eventuelle rester kan brukes til salat i morgen (men da passer det kanskje bedre med pastaskruer enn med tagliatelle).