Retter med tunfisk

[Gjest Gjest]

Gjerne til lunsj Har en oppskrift på tunfisksalat i ren Fedon-stil, og er grundig lei den.

[Suzy]

Jeg pleier å slenge oppi det jeg har lyst på i tunfisksalat jeg: ruccula, agurk, isberg, cherrytomater, tunfisk, kalde pastaskruer, mais... og rømmedressing.

[jordbærsmask]

Jeg pleier å slenge oppi det jeg har lyst på i tunfisksalat jeg: ruccula, agurk, isberg, cherrytomater, tunfisk, kalde pastaskruer, mais... og rømmedressing.

Mmmm, skal i hvert fall ha tunfisksalat til lunsj i dag

[Gjest Gjest_sanna_*]

Jeg spiser veldig mye tunfisk, jeg liker å woke den med mye grønnsaker og ris, blander med sursøt saus og vips så har du en lunsj/middag.

tunfisk kan også brukes som pålegg. jeg jobber med å smøre baguetter og der har vi en variant med tunfisksalat. salaten lager vi ved å blande tunfisk, majones og pepper. Ser for meg at man lett kan lage sunnere varianter av den, bl.a. med lettmajones, kesam eller lett creme fraiche istede for majones, det hadde sikkert vært godt å kuttet opp litt løk og urter i salaten også. Denne kan smøres på brød/baguett sammen med salat, tomat og agurk eller andre grønnsaker!

Jeg bruker også tunfisk i omelett:

1/2 boks tunfisk

ett egg

en eggevite

løk

purreløk

paprika

litt! chili

bland sammen og stek, serveres med brød og salat.

[jordbærsmask]

Dette prøvde jeg idag, ikke så veldig originalt, men kjempegodt!

Tunfisk i vann

Isbergsalat

Purre

Agurk

Pepper

Sandwichmajones (faktisk 1g mindre fett enn lettmajones)

Rørt sammen, og smurt på i rikelig monn på grovt rundstykke delt i to, en skive tomat og sylteagurk på toppen..... Nomnom!

[Plym]

Pastasasus med tunfisk:

Fres hvitløk, chili og litt løk, ha i to bokser tomat, oregano, litt vineddik og sukker. La sausen koke inn en stund. Ha i en boks tunfisk, og la det koke fem minutter til. Tilsett kapers (hvis du liker det) rett før du serverer med spagetti.

Dette er også en fin måte å få barn til å spise fisk, men da gjerne uten kapersen.

[Gjest Zia]

Jeg liker veldig godt denne retten, servert med litt grønn salat. Jeg foretrekker å tilsette tunfisken helt til slutt etter at jeg har tatt pannen av platen. Ellers kan den bli litt tørr, synes jeg.

[Mischa]

Jeg lager salat av purre (i skiver), mais, erter (selskapserter e.l.), eple i små biter, fullkornsmakaroni og tunfisk (+ evt. rød paprika)

Dressing er majones blandet med en god dose karri, + smake til med salt/pepper/sitron/sukker..

nam

[NullHull]

Har anbefalt disse en gang før:

Danske tunfiskfrikadeller

Du kommer aldri til å tro at de er laget av tunfisk, og de ser akkurat ut som vanlige kjøttkaker.

Til 2 pers trenger du:

2 bokser tunfisk i vann

1 løk, revet

2 bunter dill, hakket

1 bunt persille, hakket

saft av 1/2 sitron eller lime (gjerne mer)

2 egg

2 ss creme fraiche (e.l. lettrømme, kesam...)

salt, pepper

4 ss brødrasp (du har antakelig noen tørre smuler eller skalker i brødboksen? Hvis ikke tiden inne for å begynne å samle skorper og skalker )

Smør/olje til steking

Lime- eller sitronbåter til servering.

Finfordel fisken med gaffel, tilsett øvrige ingredienser og rør til en fin farse. Formes som vanlige kjøttkaker og stekes 5-6 min på hver side, skal være brune og gjerne ha litt stekeskorpe. Serveres med limebåter, og så er det f.eks kjempegodt med ovnsbakte rotgrønnsaker stekt med masse hvitløk!!

Topper du det hele med remuladesaus, syltede rødbeter, sylteagurk, kapers osv. osv. har du et HERREMÅLTID.

[Marikke]

Det viktigste med tunfisksalaten er dressingen:

God olivenolje (et par spiseskjeer)

To dråper eplecidereddik

En dæsj salt (kvart teskje)

En halv dæsj hvit pepper

Et fedd hvitløk

Litt sukker (halv teskje)

En teskje rømme (kan sløyfes)

Bittelitt thousand island (kan sløyfes)

Et dryss basilikum (kan sløyfes)

Det skal ikke flyte dressing i salaten, den skal bare bli litt "gyllen". Bedre med for lite enn for mye.