Hjelp!

[Gjest Tina..]

Jeg lager boller (uten kjøkkenmaskin), og fulgte oppskriften til punkt og prikke.

Nå syns jeg deilgen virker for hard, skulle helst hatt litt mer væske i. Men dette virker nesten umulig å få til nå som deigen allerede er eltet til en klump! Er d umulig, eller er d noen triks for å få inn litt mer fuktighet? Hvis dere skjønner

[Brunhilde]

Det er faktisk ikke så lett å få inn mer fuktighet i en deig som er bare litt for hard.

Det beste er å tilsette litt væske og røre, røre og røre. Til slutt går det, men det er mye arbeid.

Et tips til neste gang du baker er å holde tilbake litt mel, det er lettere å tilsette mer mel i en deig som er litt for løs enn det er å tilsette væaske hvis deigen er litt for hard.