God ost til pizza

[Alive]

Skulle gjerne hatt forslag til en litt annerledes og god ost til å ha på pizza.

Endret 12. juni 2008 av Alive

[momajoja]

Gorgonzola! Eller anna type blåmuggost. Smaker mye da, så greit å tenke over hva ellers man har på den. Nam!

[Elbereth]

Synes Jarlsberg er best som ost til "vanlig" pizza. Men av og til er det godt med soltørkede tomater, salt skinke og blåmuggost eller brie. Servert med ruccola og drypp av olivenolje

[Gjest Eurydike]

Jeg bruker først og fremst mozzarella på pizza, av og til sammen med litt parmesan. I kombinasjoner med ulike typer topping kan det også være godt med chèvre eller feta.

[Gjest Gjest]

Jeg synes chevre eller feta (bruker dem litt om hverandre, i hvert fall den norske "chevre-pølsa" likner endel på feta) er godt godt om man har spinat og kanskje salt kjøtt/krydret pølse (chorizo f eks) på pizzaen - men mozzarella passer vel egentlig også godt til dette

Bruker ellers mye Jarlsberg, den er ok og vi har ikke så spennende utvalg (for eksempel bare revet, dyr mozzarella) i nærbutikken at jeg tenker på å bruke så mye andre oster til pizzaen. Men liker blåmuggost på også, og det går jo an å bruke litt milde varianter om man ikke er så tøff på ost.

[Arkana]

Jeg bruker vanligvis en blanding av mozzarella (for konsistensen) og god cheddar (for smaken).

[aimee]

Vi pleier å lage vår egen blanding med mozzarella, jarlsberg og cheddar. Parmesan kan absolutt sette en spiss på smaken. Mmm!

[Alive]

Tusen takk for gode tips.

Jeg var dristig i går og smurte kremost med hvitløk under hele skiver med tomater som jeg la på pizzaen, i tillegg til revet mozarella. Kan anbefales!