Rabarbraoppskrifter

[Ninen]

Jeg har rabarbra, og tenkte å prøve noen nye oppskrifter. Noen som har noen gode tips? Både syltetøy, pai, kake, suppe, grøt og eventuelt annet er av interesse

[Gjest Eurydike]

Dumpet over denne siden, med oppskrifter som i hvertfall jeg fikk lyst til å prøve:

http://www.matogdrikke.no/content/view/4055/10296/

[Gjest Gjest]

Jeg har rabarbra, og tenkte å prøve noen nye oppskrifter. Noen som har noen gode tips? Både syltetøy, pai, kake, suppe, grøt og eventuelt annet er av interesse

Iskald rabarbrasaft er kanongodt!!!

Kutt rabarbraen i biter, ha alt oppi en ren beholder som ikke er av metall.

Hell over kokende vann til rabarbraen er dekket, og la stå to døgn.

Hell så av saften, med dørslag, sil eller hva du måtte ha for hånden.

Smak til med sukker og sitronsyre! Jeg blander saften ca 50/50 eller 60/40 med vann når jeg skal drikke!

Er så SINNSYKT godt, og kan godt fryses!

[Ninen]

Tusen takk for gode tips! Gleder meg til å prøve

[Gjest Huldali]

Husker bestemor pleide å lage rabarbragrøt til oss til dessert da vi var små. Vet ikke oppskriften, men tror hun kuttet den opp fint, kokte den opp og tilsatte en god del sukker. Det var kjempegodt! Ble en tykk, deilig grøt.

[NullHull]

Jeg vil på det varmeste anbefale følgende oppskrift på Rabarbramuffins med kanel-og hasselnøtt-topping

Og ettersom jeg er for lat i denne sommervarmen til å oversette oppskriften fra den svenske matbloggen hvor jeg fant den, limer jeg bare inn linken her

[Gjest *Mim*]

Iskald rabarbrasaft er kanongodt!!!

Kutt rabarbraen i biter, ha alt oppi en ren beholder som ikke er av metall.

Hell over kokende vann til rabarbraen er dekket, og la stå to døgn.

Hell så av saften, med dørslag, sil eller hva du måtte ha for hånden.

Smak til med sukker og sitronsyre! Jeg blander saften ca 50/50 eller 60/40 med vann når jeg skal drikke!

Er så SINNSYKT godt, og kan godt fryses!

Koker du det opp med sukker etterpå? Hvor mye sukker og sitronsyre har du i, tror du?

[Alvelin]

Rabarbrasuppe:

Kok opp skåret rabarbra (ca 1 cm stykker) i vann. Litt mer vann enn at det dekker.

Når rabarbraen er i ferd med å løse seg opp har du i en stor "dæsj" solbærsirup.

Smak til med litt sukker og rør ut potetmel i kaldt vann og hell over mens du rører for å tykne suppa!

Kan serveres varm i tallerk, men er aller best kald i glass!