Hjelp til kyllingmiddag?

[Gjest Gjest_fie_*]

Jeg ønsker meg tips til middag basert på kyllingfileter. I skapet har jeg altså kyllingfileter som bør brukes opp, en halv brokkoli "på grensen", en uåpnet kremfløte, en slant parmesanost som sikkert har passert grensen og 2/3 pakke amandinepoteter det er på høy tid å spise opp (hvis det ikke allerede er for sent). I tillegg diverse krydder, meierismør, melk, oljer, løk, sitron, hvitløk, pasta og diverse. Jeg har lite friske grønnsaker, men må uansett handle i morgen. Er det noen som har tips til en middagsrett til to personer basert på dette (det er selvfølgelig ikke et krav at jeg bruker alt ) ?

På forhånd takk for svar!

[Rosalind]

Du har jo et herlig utgangspunkt. :rosasmil: Ta små brokkolibuketter i panna med olje, og tilsett tomater og hvitløk på slutten av steketiden. Stek deretter kyllingfilèterninger med ønsket krydder, og tilsett stekt brokkoli og tomater når de er ferdige. Selv bruker jeg ofte litt tomatpurrè og pesto i stekepanna på slutten, før jeg tilsetter creme fraiche. Du har jo også fløte, så da kan du bruke litt av den i tillegg. Server blandingen fra panna til nykokt pasta!

[Gjest Gjest_fie_*]

Takk for svar! Fløten var visst utgåt på dato, men jeg har to små bokser lettrømme og melk. Kan kanskje bruke det i stedet for creme fraihe?