Hva er sommermat for deg?

[Gjest Zia]

Nå begynner det endelig å komme flere og flere vårgrønnsaker og andre sesongråvarer. Hva er sommermat for deg? Hva gleder du deg til å spise i sommer?

For mitt vedkommende er det blant annet:

- norske asparges

- makrell

- rabarbra (pai, suppe, kompott...)

- sommerkål

- babyspinat

- små nypoteter

- jordbær!!

- salater, f.eks. salade niçoise med rosévin til

- nylaget pesto

Ingen sommer uten!

[pøbelsara]

Nam!

Min liste er som følger:

-Nye neper

-Små nypoteter

-Jordbær

-Markjorbær fra egen hage

-Rabarbra

-Bringebær fra egen hage

-Salat med masse grønt (gjerne plukksalat fra eget grønnsaksbed)

-Rosevin

-Krabber som vi kjøper levende og koker på bryggekanten

-Fiskesuppe laget av selvfisket fisk

-Reker kjøpt rett fra rekebåten

-Blåskjell

[Gjest Gjest]

Asparges (mest vårmat)

Neslesuppe (mest vårmat)

Jordbær

Hvit- og rosévin

Utepils

Reker

Nyfanget fisk fra ferskvann eller sjø (ikke at vi fisker så ofte...)

Gode salater med tilskudd fra hagen (reddiker, ruccola, urter)

Mangold

Spekemat

Nykål

Hjemmelagd potetsalat

Eggerøre

Grillmat

Generelt lettere og oftere kald mat enn om vinteren

[Gjest Gjest]

Nam!

Min liste er som følger:

-Nye neper

Åja, neper, gjerne små maineper

Krabbe også, men der har jeg mer høstfølelse selv om jeg har spist det i juli mange ganger :klø:

Og blåskjell!

Tildels fersk blekksprut/akkar også, men det har jeg bare spist i utlandet.

[Gjest Frk Åberg]

Jeg gleder meg spesielt til: rabarbara, jordbær og bringebær. Og ellers det meste andre av frukt og grønt som er spesielt godt da.

[Arkana]

- asparges

- norske jordbær

- grillmat generelt

- gazpacho

- hjemmelagede iskremer og sorbeter

[momajoja]

Nam! Nå ble jeg sulten

- reker og hvitvin

- rømmegrøt og spekemat

- alt vi har av bær og frukter i hagen

- sukkerkavring med skummet kulturmelk, sukker og kanel

- rabarbrasuppe/grøt

[lille_lam]

Sommermat og annet:

- Vannmelon

- Blåbær

- Bringebær

- Mango

- masse vann

[ingefær]

- Makrell

- Kokt blomkål med hvit saus og bacon

- Jordbær med fløte

- Rømmegrøt og spekemat

- Rabarbra

- Mainepe

- Asparges

- Grillmat

- Fersk, hjemmerøkt fisk

[Gjest Eurydike]

Å, for en absolutt deilig, fantastisk tråd!

For mitt vedkommende er det blant annet:

- norske asparges

- makrell

- rabarbra (pai, suppe, kompott...)

- sommerkål

- babyspinat

- små nypoteter (vi får noen nydelige økologiske på forsommeren)

- jordbær!!

- salater, f.eks. salade niçoise med rosévin til Yes! Den ultimate sommermat :juhu:

- nylaget pesto

Denne listen kan jeg si meg hjertens enig i, særlig på de uthevede punktene.

Ellers, i høyst tilfeldig rekkefølge:

- reddiker

- nye gulrøtter

- god, økologisk norsk salat dyrket på friland

- sensommer: ny norsk blomkål

- mat der jeg bruker frisk mynte, feks tabbouleh, tzatziki og salsa verde

- grillet lam med tilbehør fra forrige punkt (overhode ikke i sesong om sommeren, men jeg sparer litt i fryseren fra høsten før til hvert år)

- reker, aïoli av fersk, ny hvitløk og kald chablis å drikke til. Rekene er jo egentlig best tidligere på året, men det smaker sommer likevel

- store, deilige bringebær i juli. Og desserter som jeg omtrent bare lager når jeg får tak i slike, som feks sjokolademoussekake med friske bringebær, og stekt ostekake med bringebærtopping og tynn geléglasering.

- blåbær!

- sorbeter av friske bær

- bærsmoothies

- i august: moreller (da får de også være med på ostekaken).

- også i august: plommer. Selv om det er en råvare som hører høsten til, smaker plommene fremdeles sommer.

Jeg skal jammen komme innom tråden og oppdatere etterhvert som ting kommer tilbake til meg og godsakene begynne å trille inn.

[Gjest *Mim*]

* norske jordbær

* nypoteter

* spekemat

* grillmat

* sveler

[absinthia]

Jordbær

Småsei og lever ( på flatbrød m nypoteter)

Nypoteter

Kokt makrell

Rabarbrasuppe og grøt

Blåbærgrøt

[Malama]

for meg er det vel i hovedsak GRILLMAT!

Ja, også norske jordbær da.

Er visst ganke enkel, og kjedlig, av meg jeg...

[NullHull]

Og speaking of: når pleier de norske jordbærene å komme egentlig?

*vente, vente*

[Malama]

Vel, ifølge avisene har de aller første kommet allerede, men det var tidelig da. De kommer vel stort sett fra juni av, litt forskjellig i ulke deler av landet. (og væravhengig, selvsagt)

[NullHull]

Ok, takk Får vel bare smøre seg med tålmodighet litt til, da!

[Lilith]

Spiste rabarbra med vaniljesaus i går, inspirert av denne tråden! Var godt, men jeg hadde glemt hvor surt rabarbra er! Gikk med litt vaniljesaus, ja ...

[Gjest Gjest]

Stekt makrell med potetsalat, og rabarbragrøt til dessert.

[Gjest Gjest]

Aaaah, sommer.....

Jeg gleder meg til

Krabber

Norske jordbær

Grillet sopp

Grillet maiskolbe

Hjemmelaget potetsalat (prøver å holde dette som en sommerrett så jeg ikke blir lei....)

Bringebær rett fra busken

Sikkert masse mer, men det er det jeg kommer på i farten...

[Brukernavn]

Hva er sommermat for deg?

Grillmat og spekemat!