Frosne grønnsaker

[Donpedro]

Hvordan er næringsinnholdet i frosne grønnsaksblandinger man kjøper i frysedisken? jeg har tent det er omtrent 0, men noen sier at det er helt ok.

Hadde vært kjekt å hatt i reserve til Junior på 16 mnd.

[Gjest Gjest]

De sier at frosne grønnsaker kan være vel så sunne som grønnsaker som har ligget lenge i ferskvaredisken. Endel grønnsaker taper seg jo endel når de ligger i luft, selv om de kan SE friske ut. Så frosne grønnsaksblandinger er nok fullverdige til tross for litt kjedeligere smak

[Gjest Gjest]

Jeg har også hørt at de er like sunn og bra som ferske grønnsaker. Fedon Lindberg sier jo også at det er greit å fryse ned grønnsaker, så da tar jeg det som god fisk.

[Gjest Zia]

Friske grønnsaker rett fra åkeren er det som har høyest næringsverdi. Grønnsakene man kjøper i butikken har derimot som regel tapt en del av næringsverdien gjennom transport og lagring. Frosne grønnsaker fra frysedisken har ofte mer i behold, fordi de fryses ned rett etter innhøsting.