Kjøttstykker - hvordan tilberede på en litt annen måte?

[SuperGjest]

Spiser mye rent kjøtt og grønnsaker (minst mulig pasta/ris/potet, selv om sambo alltid får det servert ved siden av), men er litt lei av den vanlige måten å tilberede det på. Blir som regel et kjøttstykke (kylling, svin eller okse) stekt i panne med kokte grønnsaker til.

Noen som har noen tips? Jeg har ikke fantasi om dagen

[momajoja]

hva med wok? blir jo fort de samme ingrediensene, men smaker litt annerledes, særlig med litt soya -eller østerssaus på

[Gjest Eurydike]

Jeg tror jeg like gjerne ville forsøkt å variere mer med tilberedningen av tilbehøret - kokte grønnsaker er jo ikke så skrekkelig spennende i lengden.

- Du kan ovnsbake grønnsakene, feks rotgrønnsaker, paprika og squash. Rødbeter er gode å ovnsbake i foliepakke med balsamicoeddik og olivenolje.

- Har du grillpanne, kan grønnsaker grilles, og etterpå marineres i en dressing av olivenolje, sitron og friske urter som persille og basilikum. Du kan grille feks squash, aubergine, paprika, og ikke minst asparges.

-Forsøk å lage grønnsakspuréer, av feks gulrot, selleri, pastinakk, jordskokk, frosne erter, hvite bønner, kikerter (hummus!) blomkål...

- Salater og råkost. Hvis du spiser bønner, kikerter og linser er det også supert i salater med oljedressing, urter, rødløk og feks noen friske tomater.

- Ratatouille.

- Lag salsa av friske grønnsaker eller tzatziki og ha til feks stekt kjøtt og grillede eller ovnsbakte grønnsaker.

[Marikke]

Marinerer du kjøttet? Med god marinade blir det supernammenam! Og grønnsakene kan freses i pannen, gjerne med soyasaus, hvitløk og chili.

[Malama]

På denne tiden av året synes jeg det meste smaker bedre etter en tur på grillen heller enn i stekepanna... Grillspyd med ulike kjøttyper på, og grillede grønnsaker?

Men wok er en fin måte å få kjøttet til å smake annerledes ja. Og å gi det en kjapp tur på stekepanna, deretter legge det i ovnen, litt annerledes i alle fall.

Og å variere tilbehøret hørtes ut som en god ide.

Hmm, få nye ider fra meg, synes bare de andre hadde gode forslag jeg...