HJELP! Haster!

[Gjest Elize]

Jeg holder på å lage en tomat-og fløtesaus men den ble for tynn. Va kan jeg ha i for å få den tykkere?

Endret 1. mai 2008 av Elize

[Gjest vimselot]

Jeg holder på å lage en tomat-og fløtesaus men den ble for tynn. Va kan jeg ha i for å få den tykkere?

Kan du ikke la den småkoke uten lokk litt lengre enn planlagt og la gjestene vente litt? Du kan også ha i litt nudler eller litt ris og sile vekk nudlene/risen når sausen er passe tykk, men pass på å ikke ha i for mye ellers har du ingen saus i gryta mer...

[Brunhilde]

Jeg foretrekker å jevne med litt maizenamel. Rør ut i kald fløte og tilsett litt etter litt så sausen ikke blir for tykk.

[Gjest Elize]

Kan du ikke la den småkoke uten lokk litt lengre enn planlagt og la gjestene vente litt? Du kan også ha i litt nudler eller litt ris og sile vekk nudlene/risen når sausen er passe tykk, men pass på å ikke ha i for mye ellers har du ingen saus i gryta mer...

Den har allerede putret kjempe lenge og den blir ikke tykkere

[Gjest Elize]

Jeg foretrekker å jevne med litt maizenamel. Rør ut i kald fløte og tilsett litt etter litt så sausen ikke blir for tykk.

Går det ant å bruke vanllig hvetemel?

[Karense]

Prøv litt potetmel

[Gjest vimselot]

Går fint an å ha litt hvetemel (1-2 ss) sammen med ca 1 dl vann i f.eks et barnematglass, sette på lokk, riste og ha det i sausen og la det koke ca. ti min. til for å unngå melsmaken. Glemte det, enklere enn nudler, ja.

[Gjest Elize]

Da har jeg prøvd med litt vanlig hvetemel, så får vi se om det funker.

[Brunhilde]

Da har jeg prøvd med litt vanlig hvetemel, så får vi se om det funker.

Det gjør det helt sikkert!

Jeg bruker maizena fordi jeg syns det klumper mindre, men hvetemel er like bra.

[Gjest Elize]

Det funket helt fint, så nå er maten klar til servering.

Takk for hjelpa alle sammen