Oppskrift på pesto rosso?

[salsera]

Har noen en god oppskrift på pesto rosso å dele?

Endret 22. april 2008 av salsera

[salsera]

Ingen?

[Gjest nextlife]

(Pga allergi kan vi ikke bruke pinjekjerner, derfor er de byttet ut med solsikkekjerner)

1/2 dl kjerner (pinje, solsikke, mandler)

ca 50 g parmesan (tror det skulle være litt mer i oppskriften jeg skrev av, men jeg synes smaken fort blir for fremtredende, så jeg har rudsert den litt)

en neve soltørkede tomater (i olje eller marinade)

3 fedd hvitløk (jeg bytter ut 2 av feddene med 1/2 liten rødløk)

en neve basilikum

- kjøres i matmølle/stavmikser

spes med olivenolje til passe konsistens, ca 1 1/2 - 2 dl.

[salsera]

Takk!