Asparges til forrett

[Gjest Casey]

Jeg har kjøpt ferske store asparges som jeg tenkte å ha som en forrett. Men hva kan jeg pynte og spice de opp med?

[Gjest nextlife]

Når det gjelder ferske asparges er jeg så konservativ at jeg synes det er et tilbehør som gjelder,- Hollandaise. Hvis jeg MÅ rocke det litt opp steker jeg tynne skiver av spekeskinke og serverer ved siden av. Med et dryss av nykvernet pepper og maldonsalt er dette evig nok for meg

Endret 18. april 2008 av nextlife

[Gjest Gjest]

hva med litt creme fraiche/lett-rømme/matyoghurt, pepper og sitron?

[Gjest Dalwhinnie]

Min favoritt er grillede asparges som du strør over maldonsalt og har enten god olivenolje eller smør på. Kan også rulles med tynne skiver parmaskinke.

[Dru]

Parmesan-flak.

[Trillrund]

Asparges stekt i litt smør, stek usaltede cashewnøtter samtidig, serveres med et sryss av maldon salt....

[Nemesis]

Du får sjekke ut linken og se hvordan Sjuve lager asparges http://atvs.vg.no/player/?id=9299

Eller sjekke ut viestad. http://www.dagbladet.no/tv/index.html?clipid=1615

Endret 19. april 2008 av Nemesis

[Gjest Casey]

Du får sjekke ut linken og se hvordan Sjuve lager asparges http://atvs.vg.no/player/?id=9299

Eller sjekke ut viestad. http://www.dagbladet.no/tv/index.html?clipid=1615

Denne Sjuve kunne ikke få lovprist "Ramsløk" nok tydeligvis. Jeg har ikke hørt om det, ikke ser jeg det i butikkene heller. Kanskje det burde bli mer tilgjengelig.

Han rullet asparges i både skinke og laks. Da regner jeg med at man kan prøve bacon også?

[Gjest Gjest]

Min favoritt for tiden er kokt asparges med spekeskinke rullet rundt, og revet parmesan strødd på/inni rullen.