Chilligryte

[Gjest Lykkeliky]

Har så lyst på en oppskrift på god chilligryte, noen som har en å komme med?

[Gjest Gjest]

Chili con carne er godt, jeg har lagd etter denne oppskriften. Du kan bruke mindre kjøtt, eller droppe det, og bruke mer bønner i stedet, f eks - oppskriften virker ganske lett å justere og gir en grei pekepinn på hvilke krydder og slikt som gir god smak

[Tabris]

Denne liker jeg veldig godt.

Chiligryte

Til 2 personer

2-3 hele chilipepper

1 boks minimais

1 boks bambusskudd

1 boks bønnespirer

1 rød paprika

tomatpurè

ris

Kok risen som vanlig. Kutt opp minimais i små biter og paprikaen i strimler. Hell alle grønnsakene (bortsett fra chili) over i en jerngryte eller høy stekepanne og la dem frese. Krydre med chilipulver, cayennepepper, karri, paprika, salt og pepper. Rør ut tomatpuré i vann og hell over grønnsakene slik at du har rikelig med saus. Kutt chilipepperne på langs, skrap ut frøene og del hver halvdel i to. Legg dem i sausen og la det hele småkoke noen minutter.

Ta ut chilipepperne før servering og server med kokt ris. Velbekomme!