Hva bruker jeg aubergine til ?

[Gjest Kokken]

Hei

Jeg har kjøpt meg to auberginer, men aner ikke hva jeg skal bruke dem til ?

Noen gode ideer noen ??

[Mrs. K]

Moussaka

[Gjest Lacuna]

Du kan skjære tynne skiver, steke dem i olje og ha dem i salat. Eller de kan brukes i moussaka, eller du kan gratinere dem i ovnen med diverse gode oster. Eller du kan lage gresk auberginedipp?

[Kvist]

Jeg lager av og til en tomatsaus med aubergine i, koker hermetisk tomat, auberginterninger, vårløkringer og av og til squasj sammen til det jevner seg litt. Så bruker jeg den til pasta, eller jeg har i mais og bønner fra boks og har den som tilbehør til stekt kjøtt eller fisk. Timian, hvitløk, salt og pepper hører med.

[Gjest Catwoman]

ratatouille

steke de å ha de som tilbehør. Jeg synes stekt aubergine er godt å krydre med karri.

wok

[momajoja]

Eller du kan lage baba ganousj? Det er en libanesisk auberginpure, du kjører dem i foodprosessor etter å ha kokt dem, blander inn litt tahini, spisskummin, hvitløk og annet krydder du liker. Brukes som dipp til brød eller tilbehør til andre retter, litt som hommous. Kjempegodt