Din beste middagsoppskrift!

[Bomull]

Jeg er alltid på utkikk etter gode oppskrifter, men jeg liker å prøve oppskrifter som andre har positive erfaringer med.

Hva er din favorittoppskrift?

Jeg kan legge ut en oppskrift jeg fant på Aperitif.no som jeg har forelsket meg helt i:

Laksepasta

Ingredienser:

ca. 150 g båndspaghetti eller annen pasta

2 dl matfløte

½ dl eplecider

1 hvitløksbåt

ca. 150 g laksefilet

3-4 friske basilikumblader, hakket

eller 1 ts basilikumkrydder

salt og pepper

3-4 ss pastaost, Jarlsberg, Norvegia eller annen finrevet hvit ost

Fremgangsmåte:

Kok pastaen etter anvisning på pakken. Lag sausen mens pastaen koker: Kok opp fløte og eplecider. Tilsett presset hvitløk og la sausen koke inn til den tykner litt. Skjær fisken i terninger og la den trekke litt i den varme sausen.

Smak til med krydder og salt. Bland sausen med den nykokte pastaen og server retten i varme tallerkener. Dryss litt ost på hver porsjon

[Skravla]

*sniker meg ut igjen*

[kamela]

Gleder meg til dagens middag - denne laksepastaen er god!

[prudence_88]

min favoritt oppskrift må vare Marinert kyllingstrimler med salat og en variant av spansk ris.

2 pers

1-2 kyllingfilet.

3 dl Ris.

2 dl vann.

1 Terning Buljong (kylling)

1 Løk.

2 ss Tomatpurre.

1 pose Marinade (eller gjør som meg lage selv)

100 gr margarin.

Olje

Salat:

Ca 2 Tomat.

Halv Agurk.

1 boks Mais.

Salat.

1 boks Bønner.

Litt Salt

Litt Sitron

2-3 ss Eddik.

Kyllingen:

Du tar kyllingfileen og deler i strimler putter det i en bolle og tilsetter olje og krydder eller kjøpt marinade (jeg pleier å bruke Kylligkrydder, basilikum,hvitløkskrydder,salt,pepper,timian og rosemarin) så steker du kyllingen på middels varme.

P.s jo lenger marinaden står jo bedre!

Risen:

Du smelter margarin og tilsetter fin kuttet løk og la det frese på middels varme i ca 10 min før du blander inn 2 ss tomatpurre og buljong (rør godt inn) så tilsett 2 dl vann og 3 dl ris la det koke til risen er ferdig (uncle ben's hurtig ris egner seg best) tilsett krydder etter smak og behag. (jeg bruker dill, litt grillkrydder, pepper,salt, oregano

timian og rosemarin.)

Salat:

Kutt opp tomat, agurk salat bland inn bønner og mais.

ha i litt salt, eddik og litt sitron bland godt.

Endret 25. august 2008 av prudence_88

[Gjest Lilleulv]

wok med biffkjøtt, brokkoli, gulrot, purre, paprika, babymais, cashewnøtter og ananas