Gulrot i brød

[Gjest Amatør]

Jeg prøver å eksperimentere litt med brødbaking, og vil tilsette revet gulrot. Hvordan skal jeg beregne hvor mye jeg skal ha i? Kommer gulroten i tillegg til det som er med i en vanlig brødoppskrift, eller skal jeg f. eks erstatte 1 dl mel med 1 dl gulrot?

Går det an å ha i revet rå potet i brøddeigen eller bare moste kokte poteter?

Andre (billige) tips?

[Gjest lillebøll]

Dette vil jeg og vite

[Gjest Pax]

Om det er et lite brød tar jeg en gultrot, er det et stort, tar jeg to. Minsker ikke melmengden.

Potet må kokes først.

Andre tips er å tilsette spirer i brøddeigen eller moste linser/bønner.

Som tilbehør til pasta kan du lage brød med soltørka tomater, basilikum og hvitløk.

Du kan lage dessertbrød ved å tilsette moste bananer, kanel og kardemumme og litt sirup.

Endret 7. april 2008 av Pax

[Gjest lillebøll]

Så til en deig til fire brød tar du da fire gulrøtter? Altså en gullrot per brød?

[Gjest Rosin]

Du kan lage dessertbrød ved å tilsette moste bananer, kanel og kardemumme og litt sirup.

Dette hørtes godt ut. Oppskrift?

[Gjest Pax]

Så til en deig til fire brød tar du da fire gulrøtter? Altså en gullrot per brød?

Noe sånt, ja.

[Gjest Pax]

Dette hørtes godt ut. Oppskrift?

Jeg bruker aldri oppskrift, jeg tar bare det jeg har i skapet.

Men du kan bruke en hvilken som helst brøddeig og tilsette dette.

Endret 7. april 2008 av Pax

[Gjest Rosin]

Jeg bruker aldri oppskrift, jeg tar bare det jeg har i skapet.

Men du kan bruke en hvilken som helst brøddeig og tilsette dette.

Hm, ok. Så det blir godt uansett hvilken deig en tilsetter det i. Innbilte meg at det kanske var godt i noe à la italiensk landbrød. Dette vil jeg prøve ut.

[Gjest Pax]

Hm, ok. Så det blir godt uansett hvilken deig en tilsetter det i. Innbilte meg at det kanske var godt i noe à la italiensk landbrød. Dette vil jeg prøve ut.

Jeg har prøvd det i oppskrifter med mye rugmel, det funket veldig bra.