Brød som holder seg lenge ferskt

[Gjest Frk Åberg]

Jeg hører flere si at de blir skeptiske når brød holder seg ferskt lenge, og de lurer på om det er noe mystisk og farlig tilsatt. Jeg syns derimot at dyrere brød og brød fra bakeren holder seg mye bedre enn billigere butikkbrød, og jeg tenker at det er logisk at dyrere brød og bakeribakte har mer naturlige ingredienser. Er det noen som vet noe om dette?

Endret 1. april 2008 av Frk Åberg

[Karmela]

Etter det jeg har erfart er det de brødene med mest sukker og sirup som holder seg lengst ferske og kan ligge lengst uten å bli dårlig. Sukkeret har jo en naturlig konserveringsegenskap. Men om det er forskjell på butikkbrød og bakerbrød, det vet jeg sannelig ikke.