Høyt kolesterol, kan jeg spise kokosmelk?

[Gjest LC]

Jeg har arvelig høyt kolesterol og har kuttet ut melk, fløte og mange andre ting jeg ikke skal spise. Men hvordan er det egentlig å spise kokosmelk? Kan jeg bruke det i gryter istedenfor fløte? Begynner å bli litt lei tomatgryter nå.

[Gjest Gjest]

Sitat fra matportalen:

"Kokosmelk inneholder 21% fett, hvorav mesteparten (19%) er mettet fett. Sammenlignet med andre melke- og fløteprodukter vil det tilsvare et fettinnhold som det er i matfløte (22%) og lett-rømme (20%). Men andelen mettet fett i matfløte og lettrømme er faktisk er lavere enn i kokosmelk, dvs.ca 12-14% mettet fett. Vanlig kremfløte har et fettinnhold på 38%.

Vi kan derfor si at kokosmelk er et bedre alternativ enn kremfløte, men et dårligere alternativ enn melkeprodukter med et tilsvarende eller lavere fettinnhold."

Siden du har arvelig høyt kolesterol bør du unngå matvarer med mye mettet fett, da dette har negativ ettekt på LDL- (det usunne) kolesterolet og total-kolesterolet

[Gjest Gjest]

Vil bare legge til at det et spm om mengde og frekvens her. En gang i blant burde ikke ha for stor betydning.

[Gjest kostråd]

På Pasienthåndboka finner du en rekke gode råd.

Kostråd til pasienter med forhøyet kolestrol