Hvitløkspotetmos

[Gjest Gjest]

Fikk servert dette på en restaurant i USA, noen som har en oppskrift som dere har god erfaring med?

[Gjest Gjest]

Fikk servert dette på en restaurant i USA, noen som har en oppskrift som dere har god erfaring med?

Her en oppskrift jeg har fått masse positiv tilbakemelding på:

Til 4 personer koker jeg 600 g mandelpotet, 1 hvitløk (skrelte, hele fedd) og litt salt, kokes til potetene er møre. Deretter heller jeg av vannet, moser poteter og hvitløksfedd sammen med smør og smaker til med salt og pepper.

[Gjest Eurydike]

Jeg lager potetmos som vanlig (gjerne av mandelpoteter), og tilsetter litt rå hvitløk som er most med bladet på en kokkekniv sammen med litt grovt salt når jeg moser potetene. Ellers en smørklatt, melk og fløte. Det er bare å prøve seg litt fram med mengdene.

[snutte]

Bruker så å si de samme ingrediensene, men har ikke noen fast oppskrift. Prøver meg litt mere fram. For de forskjellige type potetene har jo forskjellig mengde stivelse i seg. Men mandelpotet er desidert best!

tips: latt potetene dampe litt av før du moser dem. Så slipper det å bli vann i potetmosen