Marengs

[Gjest Gjest_tutt_*]

Skal marengs vere helt tørr når man tar den ut av stekeovnen? Eller litt bløt inni. Lager bountykake. Renger med det gjelder her det som gjelder for marengs generelt. Lurer på om jeg har tatt den ut for tidlig, den er litt myk.

[Saeria]

Slik jeg har forstått det, er det litt smak og behag. Noen liker marengsen helt porøs som pikekyss man får kjøpt på butikken. Andre liker marengsen litt mer klissete og myk inni med en sprø utside.