hard paibunn

[son]

Er det noen som vet hvorfor paibunnen min ble hard? Kan det være at den ble stekt for lenge? Jeg vet ikke hva som gikk galt. Fulgte oppskriften til punkt og prikke...

[Gjest Gjest]

Hvis du legger ut oppskriften du brukte, er det lettere å si noe om hva det kan skyldes.

[son]

Hvis du legger ut oppskriften du brukte, er det lettere å si noe om hva det kan skyldes.

Dette var oppskriften:

3,5 dl hvetemel

100 g smør

0,5 dl sukker

1 eggeplomme

Jeg fant ut at jeg hadde brukt et helt egg, inkludert eggehviten! Og det skulle jeg jo ikke...

Men så leste jeg i en bok at man ikke må tilsette mer væske enn det står i oppskriften, ellers blir den hard og seig. Jeg hadde tatt litt vann i, for jeg syntes det var så vanskelig å få samlet deigen. Så det var vel der jeg gjorde feil tror jeg. Og at jeg hadde tatt med eggehviten selvfølgelig