Kan jeg bruke vanlig gjær, selv om det står tørrgjær?

[Gjest Bakejenta]

Hadde tenkt å bake kanelsnurrer, men i oppskriften står det en pakke tørrgjær, kan jeg bruke vanlig gjær?

[Arkana]

Ja, du kan bytte mellom tørrgjær og fersk gjær som det passer deg, uansett hva som står i oppskriften. Vær bare klar over at fersk gjær røres ut i væsken og temperaturen bør være ca 37 grader, mens tørrgjær blandes rett i det tørre og væsken kan/bør være et par grader varmere enn ved fersk gjær.