Tapas

[Gjest Tapas-elskar:)]

Hei alle mat-elskera!

Hva er din favoritt-tapasrett? Og hvordan lager du den?

Min er baconsvøpte dadler. Ta steinen ut av dadlene og surr bacon rundt. Eg bruker å sette i en tannpirker for at baconet skal sitte på plass. Steikes i ovnen i ca 10 - 15 minutter på 180 grader. Alle ovner er jo forskjellig, så du må følge med hvordan din ovn steiker.

[Susannah]

Jeg liker bacondadler veldig godt også. Men den nyeste retten jeg lærte er en stor favoritt for tiden: Friterte osteboller.

Du trenger ca. 300 gram ost, jeg brukte en pakke med ferdig revet mozzarella og en pakke med revet parmesan. Dette skal blandes med lettpiskede egg i en bolle, til 300 g ost trenger man ca. 3 egg. Men ha eggene forsiktig oppi og føl deg frem med konsistensen - den skal være slik at du kan forme boller av dem uten at det er for klissete.

Varm opp olje i en gryte, gjerne solsikkeolje. Stikk en tresleiv nedi, bruser det rundt den kan du begynne friteringen. Bruk en skje til å senke bollene nedi oljen, ca. 6 stk om gangen avhengig av grytestørrelsen.

Ostebollene skal bli gyldne utenpå, da kan du fiske dem opp og legge dem på et fat med litt kjøkkenpapir som trekker til seg overflødig olje.

Sjekk om de er ferdige ved å skjære en "testbolle" i to og se om osten er smeltet. Serveres helst varme, men kan varmes lett i steikeovnen hvis man vil lage dem på forhånd.

[Gjest nextlife]

I denne tråden

http://forum.kvinneguiden.no/index.php?sho...03&hl=tapas

har jeg og flere lagt ut noen tapasfavoritter

Endret 7. mars 2008 av nextlife