Kjøttkaker uten egg.

[Annie]

Har ikke flere egg, og skal lage kjøttkaker til middag. Hva sper jeg med da?

[Chiquita]

melk og potetmel, kanskje?

[Gjest Burpen ii]

Farris og potetmel

[Annie]

Farris??

[HeleneHarepus]

Kjør kjøttdeigen seig med salt (ikke for mye da det allerede er mye i vanlig kjøttdeig, har du rent kjøtt tåler den mer) i 5-6 minutter. Ha i potetmel og spe med melk eller vann. Går helt fint uten egg i; egg er jo bare et bindemiddel; og ved å kjøre kjøttdeigen seig; har du den effekten der.

[Annie]

Tusen takk Helene Harepus.

[Gjest Elfrida]

Men hvis du skal spe den for å drøye kjøttdeigen er det mye rart du kan ha oppi. Havregryn, finhakket løk, finhakket sopp, most potet eller revne gulrøtter for eksempel.

[Nemesis]

Jeg ble også nysgjerrig på den farrisen og hva den gjør i kjøttkaker!

[Gjest _Leela_]

Jeg ble også nysgjerrig på den farrisen og hva den gjør i kjøttkaker!

Etter en kjapp googling fant jeg ut at farris skal gjøre de luftige og fine... Og farris forekommer i noen oppskrifter, aldri prøvd det selv, men når jeg så det skrevet ringte det en liten bjelle i hodet mitt (dvs jeg har hørt om dette før og måtte bare finne ut mer om det).

[Gjest imli]

Synes det funker like bra med potetmel og vann jeg...

Farris hadde jeg aldri hørt om før. Artig.