Sjokoladekake med smørkrem

[Gjest Revenka]

Mannen har bursdag til uken og har bestilt sjokoladekake med smørkrem. Jeg har ikke lagd det før, og trenger en oppskrift Har du en god oppskrift på sjokoladekake med smørkrem?

[Arkana]

Chocolate Passion fra Det Søte Liv er god, men jeg synes glasuren er for tam og søt, så jeg bruker noen spiseskjeer kakao istedet for Nesquick-pulver og har i litt sterk kaffe også.

[lille blå]

Jeg bruker en oppskrift på en kvikklunsjkake som jeg fyller med smørkrem, dette er jo egentlig en langpanneoppskrift så jeg steker en rund form og har resten i muffinsformer som jeg fyser ned til senere anledninger.. Man kan jo sikkert lage 2 runde og en høy kake hvis man vil det også...

Kvikklunsjkake

4 kopper mel

3 kopper sukker

3 egg

225 g smeltet smør

3 ts bakepulver

3 ts vaniljesukker

1 1/2 kopp melk

3 ss kakao

stekes på 225 grader i ca 15 min ( må nok stekes lenger hvis man har den i en annen form, men sjekk underveis)

SMØRKREM

200g smør

600 g siktet melis

1 1/2 ss kakao

1/2 ts vaniljesukker

3 ss sterk kaffe

man kan dessuten gjerne smelte litt mørk sjolkolade som man blander i kremen... hvis man har i for mye veske er det bare å ha i mer melis til man får riktig konsistens...

jeg pleier som oftest å lage en smørkrem uten kakao og kaffe først dvs bare bruke smør, melis og vaniljesukker samt litt matfløte før jeg har i kakao og kaffe, på den måten kan jeg ta av litt av den lyse og farge kremen mørkere og mørkere med sjokolade. Da har man mulighet til å lage mønster med kremen, det hender dessuten at jeg farger kremen med konditorfarge hvis jeg skal lage noe spesielt, dvs biler gitarer osv... lykke til og håper han blir fornøyd!!